ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
Ингредиенты: Для теста: 6 яиц 7.5-8 стакана муки 50 гр. живых дрожжей 130 мл молока 200 гр. сахара (для аромата можно положить в банку сахара стручок ванили и дать постоять несколько дней) 150 гр. сливочного масла 100 гр. сметаны 1 банка сгущенного молока 400 гр. изюма или цукатов 100 мл ликера или коньяка + 100 мл воды (для вымачивания цукатов) Ваниль или ванильный сахар Соль по вкусу Для глазури: 2 яичных белка 400 гр. сахарной пудры Лимонный сок по вкусу Подготовка: За 2 часа вынуть продукты из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Муку обязательно просеять. Отделить желтки от белков. Вымачивание цукатов Выложить промытый изюм или цукаты в миску. Смешать ликер или коньяк с водой и залить в миску и накрыть пленкой. Настаивать 2 дня. Если нет времени настаивать, можно проварить смесь...
