Бургер с томатным хлебом

Для выпекания хлеба потребуется:

2 стакана свежей непросеянной муки, из них 1 ст.л. смешать с теплым молоком 1/2 стакана, и 3-4 гр. свежих сухих дрожжей. Дать подойти. Один средний, сочный помидор взбить блендером или ошпарить кипятком для снятия кожицы. И тщательно размять вилкой или мелкими кусочками продавить через чеснокодавку. При замешивании теста добавить 1 ст.л. подсолнечного масла и дополнительный объём жидкости (на глаз) по необходимости. Тесто должно получиться средней плотности, слегка липкое.

Выкладываем в форму для выпекания ( на противень) и даем увеличиться тесту пока не прекратится рост примерно в 1,5-2 раза. Выпекать при 175°-185°. Разрезаем горизонтально.

Начинка: 

2 слоя салата, верхний и нижний. Салат смазать сметаной, посыпать разобранной на волокна грудкой (1/4). Проложить дольками огурца и вторым слоем салата.