Кабачковый суп с киноа и щавелем.

Налить 1,5 литра воды и поставить кипятиться. Засыпать 3-4 ст.л. киноа. Прям над кастрюлей натирать 1 небольшой белый кабачок на сырную (мелкую) терку. Пока будете натирать кабачок киноа проварится. Проварить еще немного и засыпать 30-50 гр. мелко нарезанный щавель. Разбить в суп 1 сырое яйцо и быстро помешивать. Чтоб оно неуспело свариться целиком, а разошлось по супу. Перед подачей обжарить и нарезать соломкой ломтик вареной колбаски для украшения и в качестве источника соли.